黃小茶及其品種|黃茶種類
2015-12-29
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黃小茶及其品種|黃茶種類
黃茶,按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黃芽茶、黃小茶和黃大茶三类。黃茶芽葉細嫩,顯毫,香味鮮醇,由于品種的不同,在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別。
黃小茶,茶叶的一种,属于黃茶系列,采摘细嫩芽叶,多为一芽一叶、一芽二叶为原料加工而成,其品质不及黃芽茶,但明显优于黃大茶。
黃小茶较著名的品种有湖南宁乡的“沩山毛尖”、湖南岳阳的“北港毛尖”、湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黃汤”等。
黃芽茶主要有君山銀針、蒙顶黃芽和霍山黃芽;
黃小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平阳黃汤等;产于湖南岳阳的康王乡北港杨家湖一带北港毛尖,成茶的外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黃色,汤色橙黃,香气清高,味道醇厚,甘甜爽口。
一般是在清明後的一個星期開采,標准爲一芽兩三葉,要在晴天采集,茶葉不采蟲傷,紫色的,還要分爲五個檔次。
黃小茶北港毛尖属于黃茶裏的一種上等茶叶,是我国的特产,也是古代的皇室专用黃茶。
黃小茶還具備保健養生的功能,對于愛品茶的人士,黃小茶是一種享受。
黃小茶及其品種
黃茶種類
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