江西綠茶曆史名茶大全|江西綠茶有哪些
除銷于國內，還出口香港及東南亞地區。
十一、瑞州黄檗茶
瑞州黄檗茶産于江西高安縣（今高安市），1985年進京參加全國優質農産品展覽會，被評爲全國優質農産品。曆史上的黃檗茶在元、明兩代列爲貢品。 黃檗茶曆史悠久，根據《瑞州府志》記載，遠在唐代已作貢品。宋人所著《萍州可談》中就有“江西瑞州黃檗茶，號稱絕品”的記載。北宋文學家蘇轍貶谪筠州（瑞州）時，寫有茶花詩二首，其一《詠前寺茶花》詩曰：
黃檗春芽大麥粗，
傾山倒谷采無余。
只疑殘枿陽和盡，
尚有函花霰雪初。
耿耿清香崖菊淡，
依依秀色嶺梅如。
經冬結子猶堪種，
一亩荒园试为锄。
黄檗春芽只有大麦粒那么大，来表明采摘的黄檗茶之幼嫩、細小，采摘時傾山倒谷，幾乎把幼芽都摘光了。詩人擔心茶樹經過如此細致幾番的采摘，它的養分會耗盡，元氣會大傷，沒有能力再繁育了。但想不到冬天它還能開放出許多茶花來。
这种花清香如崖菊，秀色如岭梅。结下茶籽，又可拿來播種，再長成茶樹。從此詩可見，黃檗茶遠在宋代，其産、制都已積下了豐富經驗。該茶在元、明兩代，均被列爲貢品，年進貢達15千克。
但自清代至民国，瑞州绿茶逐漸衰落。到了本世紀40年代，瑞州綠茶幾乎面臨絕境，年産總量僅250千克。現瑞州綠茶有了很大發展。近來又恢複和發展黃聚茶生産。該茶品質特征爲：外形挺秀多毫；香氣清高；湯色明淨，滋味醇厚，葉片嫩綠明亮。采用炒生鍋、炒熟鍋、攤涼、烘焙、足火等工序加工而成。
十二、周打铁茶
周打铁茶産于江西豐城榮塘鄉，品質優異，外形條索緊結，稍彎曲，色澤油潤；香氣純正、持久；湯色黃綠明亮，滋味醇和，飲後清涼爽口，葉底嫩綠。它以一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉爲原料，采用殺青、清風、揉撚、炒坯搓條、滾炒足幹等工序加工而成。
周打鐵茶的名稱有一番來曆，也十分有趣。相傳清代時，豐城榮塘鄉有個秀才，名叫周打鐵，因屢考不中，便隱居山中，與妻子耕種茶園度日。當時正值乾隆皇帝下江南，乾隆打扮成布商微服出訪。一日，周秀才上山采茶，有兩個布商來到他家討水喝。周妻忙泡茶接待，客人喝了茶贊不絕口，興奮之余，提筆在紙上留下隱語，辭謝而去。
周秀才回到家时，其妻忙拿出纸来，只见上面写着：“秋后请送四斤上等茶到京市棉布莊。”但未留下姓名。春去夏至，夏盡秋來，周秀才按語意送茶進京，一路上曉行夜宿，風雨兼程，很快到達京城。一日天高雲淡，陽光和煦，只見前面車馬儀仗，鳴鑼開道，好不威風，原來是乾隆離宮外出。周秀才攔路詢問，侍衛上去喝止。
周秀才说明来意，并递上纸条，侍卫接过纸条、茶葉、交與乾隆。乾隆大喜，知是自己下江南時親筆所題，因深感下江南時他家進茶之情，意欲留下秀才。周秀才丟不下辛勤耕作的茶園，執意回家。後乾隆降旨，賜周打鐵種的茶爲“周打鐵茶”，並定爲貢品。從此周打鐵茶名揚四方，流傳後世。
十三、窝坑茶
窝坑茶又名蕉溪茶，産于江西省南康縣南嶺山脈北端的浮石、蕉溪一帶。主要産區爲蕉溪上遊海拔６００余米、林木蔥郁的窩坑。
窩坑茶創始于三國，而盛于宋代，據南康縣《文藝志》記載，宋代蘇東坡谪官廣東，路過南康，舟至浮石時，曾作詩一首，其中有“浮石已千霜後水，蕉溪閑試雨前茶”之句，這裏所指的“雨前茶”就是早期的“窩坑茶”。可見這裏産茶至今有近千年的曆史了。 窩坑茶外形條索纖細，形曲呈螺狀，顆粒近似珠茶，又似眉茶，芽毫隱藏；色澤翠綠，綠中帶白；內質香氣清高持久。湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇回甜，葉底嫩綠勻齊。沖泡後，芽鋒直立，白毫翻滾，成爲綠茶中之珍品。
十四、九龙茶
九龙茶産于江西安運縣境內海拔一千多米的九龍山上。這裏地勢高峻，巒峰重疊，山清水秀，樹木茂密，氣候溫和，雨量充沛，終年雲霧缭繞，土壤肥沃，極宜于茶樹芽葉的生長。九龍茶和龙泉水是江西省安源县久享盛名的双绝,早为民间所传颂。 九龙茶是我國的曆史名茶,清朝雍正五年就已列爲貢品。
據《安源縣志》記載：“爾乃披荒阜之捺荊兮，藝蒙頂之芬叢；樹經冬而含秀兮，芽乘春而程工；發馨于岩壑兮，媲源瀣奚帛崇；以陸羽之元經兮，還生盧仝之腋風；會上貢于九重兮，何羨乎六安、武夷之青蔥”。從這段記載裏，可以看出九龍茶曆史之悠久。
宋朝末年，民族英雄文天祥和他的好友邹元彪，为了抗金救国，来到九龙嶂，组成九龙寨，一面招募乡勇扩军，一面筹备军饷鼓励耕织，号召当地人民垦荒种茶，茶園面積有了很大發展。到了明代初葉，這裏産茶更有發展，並由生産團茶改爲散茶，茶葉的花色品種有上春、二春、大莊、勻莊、子芽頭、茶末等多種。到了清初作爲貢茶，所貢茶葉都是細嫩芽葉。
长期以来，九龙山人民，常以载歌载舞来表达丰收的喜悦和对九龙茶的頌揚。古代的“贛南采茶戲”以及現代的“茶童歌”和電影《茶童戲主》，就都是以九龍茶爲背景編制而成的。“龍泉水烹龍嶂茶，何其此際斷津涯。更深月上難成寐，古寺鍾聲帶漏撾。”這是清代詩人凃方略贊美九龍茶和龍泉水所寫的詩篇。
十五、协和昌珠兰精茶
珠兰花茶，産于江西，又稱雙蘭花茶、特級珠蘭花茶。江西珠蘭花。成品特級珠蘭花茶外形條索緊細，內質香氣清雅，滋味甘爽，湯色黃綠，葉底綠亮。它還十分耐泡，並且口感好，特別是在茶湯冷後香味更爲突出光緒年間，所制的“珠蘭窨花茶”曾獲南洋勸業會金獎。
“珠兰龙井”获得美国赛会奖。1915年，婺源“协和昌”珠兰精茶榮獲國際“巴拿馬萬國博覽會”一等獎。。1915年巴拿馬博覽會金獎，“協和昌”珠蘭精茶、綠茶同年雙獲一等獎。
十六、吉州茶
清代陆廷桀，当过崇安县令，对茶葉頗有研究，曾寫過《續茶經》一書，他在《續茶經》書中寫道：“吉安府龍泉縣匡山有苦茶，匡山的四面峭壁，其下多白雲，上多北風，植物味甘苦。野蜂巢其間，采花蕊作蜜，味亦苦。其茶苦于常茶。
十七、临江玉律
宋代名茶，據《宋史·食貨志》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》、宋熊蕃《宣和北苑貢茶錄》和宋代趙汝砺《北苑別錄》等記載。
十八、袁州金片
又名金观音茶，産于江西宜春。元代名茶，據元代馬端陸《文獻通考測》和其他有關文史資料記載的元代名茶。
十九、云脚
产于袁州(现江西宜春)。明代名茶 據顧元慶《茶譜》(1541年)、屠隆《茶箋》(1590年前後)和許次纖《茶疏》(1597年)等記載。
二十、界桥茶
产于袁州（现江西宜春）据唐代陆羽《茶經》和唐代李9肇唐國史補》(806—820年)等曆史資料記載，唐代名茶
二十一、綠英
产于袁州(现江西宜春)。据元代马端陆《文献通考》和其他有关文史资料记载的元代名茶。
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