江西綠茶历史名茶大全|江西綠茶有哪些
爲中國名茶。上饒白眉根據采摘技術和鮮葉幼嫩程度不同,分爲三個等級:銀毫、毛尖、翠峰,總稱白眉。上饒白眉成品外形肥壯,條索勻直,白毫特多,色澤綠潤;沖泡後香氣清高,滋味鮮濃。尤其是銀毫,外形雪白,沏泡後芽葉在杯中雀躍,品味無窮。
八、双井绿茶
双井绿茶産于修水縣雙井村,五代毛文錫所著的《茶譜》記載:“洪州雙井白芽,制作極精”。宋代著名詩人黃庭堅非常喜愛家鄉的雙井茶,常常將雙井茶分贈給好友歐陽修、蘇東坡、司馬光等,並賦詩贊賞。歐陽修的《歸田錄》中還它將崇爲全國“草茶第一”。
双井茶(節選)歐陽修
西江水清江石老,石上生茶如鳳爪。
白毛囊以红碧纱,十斤茶養一兩芽。
长安富贵五侯家,一啜犹须三日夸。
九、幽谷绿芽茶
产于铜鼓幽居,位于赣西北边隅,幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间。山多田少,地势高峻,树木苍青,雨量充沛。土质富含腐殖质,深厚肥沃。春夏之际,云凝深谷,雾锁高岗,茶芽肥碩,葉肉厚軟,造成優良的自然品質。
据《宋史·食货志》记载,“惟分宁(修水,铜鼓)产茶”明嘉靖廿三年《甯州志》記載:每年送禮部薦新芽茶貳拾三斤捌兩。威廉·烏克斯在《茶葉全書》專著評述,“甯紅外形美麗、緊結、色黑、水色鮮紅引人,在茶中極有價值”,稱贊“甯紅色、香、味俱屬上乘甯紅茶做工細、品質佳、價格實、銷路暢,被譽爲上路茶,馳名中外。尤以幽居爲著名”。
十、麻姑茶
麻姑茶,屬綠茶類名茶,産于江西省南城縣西南10公裏處有“洞天福地,秀出東南”的麻姑山區,以産地而得名。這裏山勢磅礴,峰巒疊嶂,溪瀑飛流,風光秀麗。山上有著名的神功泉、丹霞洞天、尋真寺、半山閣、仙都閣等名勝古迹。
南城縣麻姑山産茶,迄今已有一千多年曆史。據《南城縣志》載:麻姑茶的制作盛于唐代。關于麻姑茶的來曆,當地還流傳著一個美妙動人的故事:相傳,在東漢時,有一仙女麻姑曾雲遊仙居此山修煉,春時常常采摘山上茶樹的鮮嫩芽葉,汲取清澈甘美的神功泉石中乳液,烹茗款客,其茶味鮮香異常。
麻姑山茶園大多分布于海拔600~1000米山地,常年雲霧缭繞,氣候溫和,年均氣溫15℃,年降水量2300毫米,日照短,空氣濕潤,相對濕度85%以上;土壤多爲石英砂岩母質風化而成的碎屑狀紫色土,土層深厚,吸水力強,腐質層厚,土質肥沃。1985年被評爲江西省優質傳統名茶。