蒙頂黃芽茶品質特點|黃茶品鑒
2015-12-16
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蒙頂黃芽茶品質特點|黃茶品鑒
蒙頂黃芽 栽培始于西漢,距今已有二千年的曆史了,古時爲貢品供曆代皇帝享用,新中國成立後曾被評爲全國十大名茶之一。
黃茶的品質特點是“黃叶黃汤”。这种黃色是制茶过程中进行闷堆渥黃的结果。黃茶分为黃芽茶、黃小茶和黃大茶三类。黃茶芽葉細嫩,顯毫,香味鮮醇。
由于品種的不同,在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別.比如,湖南省嶽陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶,采用的全是肥壯的芽頭,制茶工藝精細,分殺青、攤放、初烘、複攤、初包、複烘、再攤放、複包、幹燥、分級等十道工序。
加工後的“君山銀針”茶外表披毛,色泽金黃光亮。蒙頂黃芽 外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黃,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黃亮透碧,滋味鲜醇会甘,叶底全芽嫩黃。
蒙頂黃芽 的功效:
蒙頂黃芽 是漚茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黃汤能更好发挥黃茶原茶的功能,温州黃汤更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。
蒙頂黃芽 茶品質特點
黃茶品鑒
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