紅茶生产工艺及技术参数|紅茶制作
2015-06-12
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(7)摊凉B:将通过做形A后的颗粒状紅茶在制品從曲毫機內取出,在室溫下攤涼20min;
(8)做形B:将经摊晾后的颗粒状紅茶在制品重新放入曲毫機內,繼續做形,溫度先95℃後80℃~60℃,時間30min,至足幹;
(9)提香:将制成的颗粒形紅茶,放入6CTH6.0茶葉提香機內,在90℃溫度條件下靜態幹燥2h,進一步鞏固所形成的外形和進一步發展顆粒狀紅茶香氣。
紅茶制作
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