鐵觀音的正確沖泡方法|鐵觀音茶泡法
2016-01-12
来源:网络
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鐵觀音的正確沖泡方法|鐵觀音茶泡法
鐵觀音 的沖泡 方法和傳統的泡茶方式差不多,准備好茶具(茶壺,或半蓋茶碗),飲用水(山泉水爲佳,也可以是純淨水),主要分六道工序:
一道洗:先用幹淨水(可以是開水)把茶具都清洗一遍,避免茶具內還殘留其他茶葉的氣味。
二道落:用茶匙把鐵觀音 放入茶壺內,可以根據個人喜好放置多少量,大致5-7克爲佳。
三道沖:用燒開的水,對准茶壺口,懸壺高沖,可以看到茶葉在茶壺裏旋轉。
四道刮:開水沖下後,壺上就後漂浮著一層白色泡沫,可以用碗蓋輕輕順著碗邊沿刮走,讓茶葉幹淨清新。
五道倒:把第一泡的茶水倒入茶海中,再倒入並列的各個茶杯,讓茶的香氣依附在茶具中,過一分鍾左右倒掉。
六道點:懸壺高沖,把開水倒入茶壺中,第二泡可以縮短沖泡 時間,一分鍾左右就可以把茶水倒入茶海和各個茶杯中飲用了。
另外茶友可以根據自己的喝茶的習慣,選擇不同香氣型的茶,再根據茶葉的香型,衡量茶葉的沖泡 次數。
鐵觀音 的正確沖泡 方法
鐵觀音 茶泡法
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