美好觀音韻|鐵觀音茶散文
(林小江)
说起安溪鐵觀音， 最让人魂牵梦系的莫过于“觀音韻 ”。可當你問起“韻”爲何物時，往往得到一些語焉不詳的回答。去問評茶師，他會給你一堆生澀的專業術語。去問老茶客，他会 顾左右而言它，说什么“觀音韻 ”可遇不可求，很久沒有喝到有“韻”的茶了，遗憾之情溢于言表。总之，鐵觀音被蒙上一层扑朔迷离的面纱。
事实果真如此吗？其实不然。正是凭借卓然不群的韵味，安溪鐵觀音倾倒无数茶人，風靡神州的大江南北。這種事實說明，“觀音韻 ”是客觀存在的，人的感覺器官可以感知，換句話講，“觀音韻 ”是可以認識的，自然也可以表達清楚。
《文心雕龙》这样解释：同声相应曰韵。一个人唱歌，动听倒是动听，说到“韵”未免勉强，但要是二重唱、三重唱，那种层次分明又浑然一体的感觉就有了“韵” 的味道。世间美好事物何止千万，但人们却不轻易用“韵”去描述它们，原因在于人们在使用“韵”的时候，自觉或不自觉地赋予了“韵”更加丰富的内涵，当然也 就显得“韵”的格外珍贵。
古人有语：“幽韵如云”，言其柔也。有韵的事物，并不咄咄逼人，而是温情脉脉。同样是水，阴风怒号，浊浪排空，让人感极而悲，显然无韵可言。而春和景明，波澜不惊，让人其喜洋洋，自然韵从心生。韵，犹如春日细雨，润物无声；又如冬日暖阳，体贴周至。柔和含蓄是韵的本色。
《列子·汤问》：“昔，韩娥东之齐，匮粮，过雍门，鬻歌假食，既去而余音绕梁，三日不绝，左右以其人弗去。”这个美丽的传说把韵演绎得形象生动。韵来如山倒，让人感到震撼。韵去如抽丝，呈现一种渐行渐弱的曲线状态，让人觉得余音袅袅，意犹未尽。延绵持久是韵的特征。
人若有韵，则言辞谈吐，莫不温文尔雅；举手投足，莫不妥帖合宜；一颦一笑，莫不风情万种。这种种优雅有致的表现，究根到底，都是一个人深厚内涵的外在流露。东施效颦，仅仅是外在的模仿，没有充实的底蕴，形似而神不似，自然不得西施真韵。可见，深厚内涵是韵的物质基础。
琴有韵，然而对牛弹之，牛却不买账。古诗有韵，然而对文学不敢兴趣的人却不领情。韵，固然是客观存在，然而必须通过主观感觉去感受。韵的存在，在某种程度上要依赖客体的理解领悟，所以说，韵是主体与客体之间的一种共鸣。
综上所述，所谓“韵”，就是主体给予客体的那种浑厚饱满、柔和含蓄、延绵持久的美好感受，是主体深厚内涵的一种自然流露，是主体与客体之间产生的一种共鸣。
理清了韵的内涵，再来面对“觀音韻 ”的問題，就能真正識得“觀音韻 ”的廬山真面目。茶類萬千，只要
