鐵觀音,润我为秀色|鐵觀音茶文
月好人静,最能将鐵觀音喝出色来,谁还有不惬意的出尘之想?
于是,一个爱鐵觀音的人,总会被其熏陶得心明眼亮些;睿智豁达些;其笑意韵味也如茶。
爱鐵觀音只在自然间,好似一不小心就跌进了梦里,勾画她的意象,竟找不到红尘的颜色。可是叶叶总关情,浮沉之间,倾听无语的禅意,看茶水一如春色的绸缎,冷艳如一种华贵滋养你的气度。谁知否?一种风范,来自鐵觀音韵味。
鐵觀音具有独特的天然香味,滋味醇厚甘鲜,令人饮后满口生津、齿颊留香、喉底回甘、兼具红茶的甘醇和綠茶的清香,名列全國十大名茶之一,選育栽培已有200多年的曆史。
相传清乾隆年间,由尧阳南岩仕人王士让制成并携赠侍郎方望溪,方转进内廷,乾隆因其色泽乌润,沉重似铁,外形如观音合掌,特赐美名“鐵觀音”。又传说尧阳松林头老茶農魏蔭,笃信佛教,敬奉觀音,夢神點化,于山岩間得一茶树,异于常者,移植炒制、品质特优,奇为观音所赐,见其叶重色深如铁,因而取名“鐵觀音”。人们对心怡的事物总是赋予美丽的传说愉悦自己或他人,不知这是否也是一种热爱生活的态度?
当青龙入壶,借长江之浪,翻腾于别有洞天。茗叶儿便复活了。于是你的精神与鐵觀音的精神相融・,浓淡相宜,雅致经心。就这样,沸腾的安溪水,浇出一泓人生哲学,将大唐文化洗礼得更加明晰。于是,一杯鐵觀音流淌出一条长长的黄河,积淀了中华文化深厚的底蕴和内涵,卷起滚滚波涛,涌动在每个爱茶人的血脈中。這是一條多麽漫長的路程,積澱・了安溪人、安溪的山山水水多少底蘊?經曆了多少春秋?
其實這些都不重要,重要的是你面前時常有杯溫暖的茶,若再能從容不迫的品味,這就是演繹生活方式的精妙情節。此刻,誰還理會天高雲淡地厚塵紅。這時,也許一首詩誕生了,一個傳奇流行了,惹得多少品茶人心旷神怡地去捧读。是的,多少人生来自鐵觀音的暗示,生活的秘决在玩味中领悟,不经意间,一份甘醇,便成了千古绝唱。我常倾听鐵觀音细语,缠绵不断。入喉,不仅暖胃,也如山涧洗心。谁只要喝出本色就领略了人间最好的风情。
近日里读报,喜得一振奋人心的消息,鐵觀音竟占据了京城茶业的70%。鐵觀音的魅力,来自何处?不言而喻,是她的故乡安溪。这片神奇的土地,是怎样地养育了闻名遐迩的鐵觀音?因了鐵觀音,我竟为安溪这般牵肠!这般骄傲!
可以说向往安溪,认识安溪是从“鐵觀音”开始的。先后来过几趟安溪,对茶園、茶廠有了較多的感知,我開始知道,長年朝霧夕岚、溫和濕潤、峰巒競秀、泉甘土赤的安溪是個得天獨厚的茶區,茶山如海,绿浪起伏,有60多个优良品种:鐵觀音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌