滇紅茶,雲茶王後|滇紅是什么?
南省內的CTC生産線已超過30條。僅滇紅集團就有4條,生産加工能力在萬噸級以上。
“滇紅”風雲再起
滇紅茶是雲南茶葉最早遠播海外的品種,外銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國家和地區。多年來卻只是牆內開花牆外香,因爲,在很長的曆史時期裏,中國人的飲茶習慣都是綠茶一統天下的,紅茶在國內基本沒有市場,僅作爲外事禮茶。直到八九十年代以後,中國改革開放後對外交流加強,紅茶的品飲之風才慢慢傳到中國。鄒家駒曾找到鳳慶茶廠的一些老職工,詢問他們以前喝什麽茶,回答大多都是曬青或者烘青的綠茶。生産滇紅茶對于他們來說只是一項革命任務,更妄談打造品牌了。
就目前來看,國內的紅茶市場也才剛剛被打開,充斥著許多不理性的成分。近一年來“紅茶风暴”席卷全国,从坐上云霄飞车的“金駿眉”到风头正劲的“信阳红”、“龙井红”,再到风口浪尖的“红瑞徕”便可见一斑。用信阳毛尖、龙井茶的本該廢棄的夏秋茶制成紅茶,甚至連安吉白茶的夏秋茶也來湊熱鬧,弄出個“吉祥紅”,都被賣到天價。市場的發展與成熟總會經曆從非理性到理性的過程,而這其中虛高的泡沫也遲早會被擠掉。
滇紅茶最大的生産企業,目前仍然是由當年的鳳慶茶廠改制而來的滇紅集團。現在走進滇紅集團的專營店,“鳳牌紅茶”鳳凰抽象造型的LOGO非常醒目,這個在上世紀80年代注冊的商標,目前正在作爲滇紅集團的紅茶品牌重新全力打造。大部分産品的包裝都全新換代,顯出時尚高端的氣息,一改以往簡陋的形象,品牌的整體形象全面升級。看得出滇紅集團從創彙大戶的時代走來,走過甘于充當原料的時代,走過與普洱茶一起瘋狂的時代,現在已經逐漸走向理性,集中全力打造滇紅茶的第一品牌。早在2010年的第五屆雲南茶博會上,滇紅集團就以“王者歸來”爲主題,展示了全新塑造的“鳳牌紅茶”品牌形象,重點推出經典58系列,中國紅、金芽系列等産品,重新建立適應市場需求的銷售渠道。2011年,滇紅集團銷售額超過1.5億元,淨利潤2600萬元,年增長率超過20%。
在茶園管理方面,滇紅集團引進“莊園式”的管理模式,到今年爲止滇紅集團的2萬畝有機茶園和有機茶生産已經連續9年通過瑞士生態市場研究所IMO認證。在歐盟食品安全的森嚴壁壘前大開綠色通道的雲茶企業不在少數,如柏聯普洱、瀾滄古茶、孟連孟峰原生態茶廠、普洱祖祥茶業等,這些企業都有一定量的滇紅茶生産,其中,祖祥茶業的“無量尊紅”、孟峰原生態茶廠生産的“娜允紅珍”等品牌工夫紅茶都遠銷歐洲,在國際市場上擁有良好的口碑。
滇紅茶,雲茶王後
滇紅是什么?