鐵觀音玩“混搭风” 合作社“合纵”闯市场
春茶受到廣大愛茶人士的追捧 (邱雅婷/图) 眼下,正是喝春茶的好時節。今年的春茶品质较往年有很大提升,受到廣大愛茶人士的追捧。 而今,也正是鐵觀音创新转型的时机。在市场上,以陈年鐵觀音为基础的各式茶款也紛紛在銷售,如苦瓜茶、柚子茶、陳年蜜茶等;与此同时,陈年鐵觀音就像个百搭的单品,还能与各种花茶、陳皮、橄榄相搭配,被制成“八寶茶”,鐵觀音十足地玩起了“混搭风”。对于茶企来说,他们也在想方设法拓宽销售渠道,实现合作社和合作社的合作,整合了人才、资源等优势,创设了联合社,进一步降低各项农业生产成本,形成主导产业规模。 鐵觀音玩“混搭” 一般业界认为,安溪鐵觀音至少要陈放10年以上,并且保存得当,没有异味、发霉,才能称之为老茶。陈放10年以上的陈年鐵觀音会呈现出一种酸香味,至15年后,酸味又消失,茶叶转化成辛草味,且带有甜味。 怎样有效玩转陈年鐵觀音,茶農們有新招。在安溪長坑鎮、感德鎮等地,不少茶農種起了苦瓜,這苦瓜不是用來吃的,而是用來喝的,茶农们把苦瓜用工具掏空后,再把精心储藏的陈年鐵觀音填到里头。烘干后就是苦瓜茶了。这种经过独特加工后的陈年鐵觀音苦瓜茶完全換了一副模樣,外表略帶焦脆,輕輕一掰就露出色澤烏黑油潤的老茶,泡制方法与鐵觀音无异。安溪鐵觀音制茶工艺大师陈两固表示,陈年鐵觀音原本就是民间用来作为祛火、消暑、除腻的佳品,如果放置10年以上的陈茶儲存得當,拿來做苦瓜茶保健功效更佳。對于愛漂亮的女孩子還有減肥降脂的功效,有人因此還給它取了個名字“清新小美人”。仁緣茗茶的老板劉劍平告訴記者,苦瓜茶喝起来醇厚甘甜,水质柔软,是夏天的绝佳饮品选择。 安溪鐵觀音集团用陈年鐵觀音和各种花茶、陳皮、橄榄相搭配,研制了“八寶茶”。 持續布局“互聯網+” 今年年初以來,“互聯網+”與各個領域的合作是各個行業領域創新與營銷的主要方向,茶叶亦不例外。今年的鐵觀音春茶上市之際,安溪各大茶企、茶葉門店加快了跨界融合的腳步。 作爲知名品牌茶企,理想好茶早就開始了移動電商的籌備,同時聘請知名的移動電商實戰培訓落地服務機構進行指導與協助,推出“理想好茶商城”,理想好茶的“互聯網+茶葉”之路逐步展開。 無獨有偶,將電子商務與茶葉合作發揮得淋漓盡致的還有山人名茶。據介紹,從2011年開始,山人名茶陸續進軍淘寶商城、亞馬遜商城、建設銀行善融商務個人商城、天貓商城等開設店鋪。今年的春茶,山人名茶已在各大商城展开了多种形式的营销优惠活动。 “鐵觀音春茶上市後,門店主要用微信發布新茶信息,吸引顧客上門。”八馬茶業南安直營店店長林霞婧告訴記者,客戶可以通過微信商城購買茶葉,同樣能享受到優惠價格。此外,該店還針對其他茶種推出了多項優惠方案,能夠讓客戶實實在在地享受到大衆好茶。 合作社合並成聯合社 今年春茶,安溪福田鄉牧香園茶葉專業合作社60多戶茶農不再爲茶葉銷售擔憂。這得益于他們的合作社加入